Güde ALPHA-OLIVE Hard Cheese Knife

Güde
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ALPHA-OLIVE Hartkäsemesser 10 cm
ALPHA-OLIVE Hartkäsemesser 10 cm
   
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  • Order number: guedeX805_10
 10,0 cm
 160,0 g
Description
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The blade is hand-forged in a single piece from chromium-vanadium-molybdenum knife steel.

Afterwards subjected to more than 40 further manual work steps.

The handle is made of 500 year old, selected olive wood, which is particularly hard, resistant to weathering, rich grained and especially elegant.

Ice-hardened stainless steel, sharpened by hand. The handle is not dishwasher safe.

General

  • Series: ALPHA-OLIVE
  • Type: Cheese knife
  • Weight: 160,0 g
  • Holster included: No

Size

  • Blade Length: 10,0 cm / 3,9 in
  • Edge length: 10,0 cm / 3,9 in
  • Handle length: 12,0 cm / 4,7 in
  • height: 4,0 cm / 1,6 in
  • Width: 3,0 cm / 1,2 in

Blade

  • Hardness: 54 ± 2 HRC
  • Material: chromium-vanadium-molybdenum, ice-hardened
  • Stainless: Yes
  • Production: Forged

Handle

  • Material: olive wood
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