Das Santoku Messer, ein typisches japanisches Allzweckmesser, sehr gut geeignet zum Schneiden von Fleisch, Fisch und Gemüse.
Die Messer der Serie CHROMA TYPE 301 – Design by F.A. Porsche – bestechen nicht nur durch ihr einzigartiges Design, sie sind auch ungemein scharf. Die Perle am unteren Griffende fungiert als sensorischer Stopper. Ästhetik hat eine Funktion.
Mit dem Hakata Santoku schneiden Sie in ihrer Küche wie die Profis Viele bekannte Spitzenköche, wie Harald Wohlfahrt, Klaus Erfort, Otto Koch, Martin Baudrexel, Ralf Zacherl und unzählige andere Köche schwören auf ihre „Porsche Messer“. Sie gehören zu den meistbenutzten Messern in der Gourmet-Küche (Umfrage ESSENZ Branchenmagazin, 8/2006). Köche lieben dieses Profimesser, weil sie aufgrund des ergonomischen Griffes ermüdungsfrei arbeiten.
Die Messer sind in hochwertigster Qualität verarbeitet, der Griff ist aus rostfreiem Edelstahl und die Klinge aus feinem japanischen Pure 301 Steel gefertigt. Die Serie umfasst mittlerweile über 25 verschiedene Klingentypen, sowie umfangreiches Zubehör, wie Bratengabel, Kochpinzette, Fischgrätenpinzette, Zestzer, Schleifstein, Messertaschen und Messerblöcke.
Klingenlänge: 19 cm
Gesamtlänge: 30,5cm
Gewicht: 220 Gramm
Ganzstahlmesser in hochwertigem Pure 301 Stahl
Japanischer „V“-Schliff
Sehr scharf und schnitthaltig, leicht nachzuschärfen
Ergonomischer Griff aus Edelstahl zur Entlastung des Handgelenks und ermüdungsfreiem Arbeiten
Sensorischer Stopper zwischen Klinge und Griff
hoher Hygienestandard ohne Übergänge von Klinge zu Griff
