Güde ALPHA Santoku

Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl.

Die Weiterverarbeitung erfolgt in über 40 manuellen Arbeitsgängen.
Die Griffschalen bestehen aus bis zu 500 Jahre altem und ausgesuchtem Olivenholz, welches sehr hart, witterungsfest,
stark gemasert und dadurch besonders elegant ist.

Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und hand-geschärft - der Griff ist nicht spülmaschinengeeignet.

Allgemein

• Serie: ALPHA
• Typ: Santoku
• Gewicht: 195,0 g
• Farbe: schwarz
• Etui inklusiv: Nein

Maße

• Klingenlänge: 18,0 cm
• Schnittlänge: 18,0 cm
• Grifflänge: 12,0 cm
• Höhe: 4,5 cm
• Stärke: 2,0 cm

Klinge

• Härte: 54 ± 2 HRC
• Material: rostfreier Chrom-Vanadium-Molybdän, eisgehärtet
• Rostfrei: Ja
• Herstellung: Geschmiedet

Griff

• Material: Hostaform (POM)