Großes Kochmesser K 5, rostfrei, Klinge aus Chrom-Molybdän Vanadium-Stahl mit 0,7% Kohlenstoff, gehärtet auf 60 HRC (Rockwell-Härtegrade) mit Griff aus Pflaume.
Hier hat Windmühlen für die Klinge die sehr effiziente Form des japanischen Gyouto-Kochmessers zugrunde gelegt, gepaart mit der Balance unseres K-Griff-Designs.
Für klassische Kochmesserarbeit auf dem Schneidbrett.
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