- Die Abziehsteine von WÜSTHOF begeistern durch die ausgezeichnete Schärfleistung. - Durch die sehr gute Bindung und die offenporige Struktur der Abziehsteine werden während des Schärfens laufend frische Schärfpartikel freigelegt. - Dieser kombinierte Abziehstein hat zwei unterschiedliche feine Seiten. - Eine grobe Seite für den Vorschliff und eine feine Seite für den Endschliff. - Kombistein mit Körnung J3000 / 8000. - Zum Nachschärfen (J3000er Körnung) und Abziehen des feinen Grates und Polieren der Schneide. (J8000er Körnung). - Farbe: blau / weiss. - Länge 20 cm, Breite 6 cm, Höhe 3 cm. - Lassen Sie beim Bearbeiten der Messer die nötige Vorsicht walten. - Benutzen Sie ausschließlich Wasser ! In Verbindung mit Öl wird der Stein wertlos.
