Güde ALPHA Filiermesser flexibel

Aus einem Stück handgeschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl.

Weiterverarbeitung in über 30 manuellen Arbeitsgängen. Der feinpolierte Griff besteht aus robustem und pflegeleichtem Hostaform und ist spülmaschinengeeignet.

Die Klinge ist rostfrei, eisgehärtet und handgeschärft.
Die Messer der Alpha-Serie erfüllen die Anforderungen der Richtlinien an Messer für den Einsatz in der Gastronomie und bieten innerhalb der Güde-Serien die größte Modellvielfalt.

Allgemein

• Serie: ALPHA
• Typ: Filiermesser/Filetiermesser
• Farbe: schwarz
• Gewicht: 160,0 g
• Etui inklusiv: Nein

Maße

• Klingenlänge: 18,0 cm
• Schnittlänge: 17,5 cm
• Grifflänge: 12,0 cm
• Höhe: 2,7 cm
• Stärke: 1,0 cm

Klinge

• Härte: 54 ± 2 HRC
• Material: rostfreier Chrom-Vanadium-Molybdän, eisgehärtet
• Rostfrei: Ja
• Herstellung: Geschmiedet

Griff

• Material: Hostaform (POM)